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2014.01.31 19:50


ブロッコリーの軸、捨てられない。いつも一緒に茹でてますが、今回は残しちゃった。で、和え物にしました。
ブロッコリーの軸を千切りにして、これまたエコな2度目の豆苗(生えてきた)としめじ少々をさっと茹で、新玉ねぎ、鶏胸の酒蒸しを裂いたものと一緒に、ゆずこしょうとポン酢で和えたら、立派な一品になりました。
残り野菜が片づくとすごい満足です。
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